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大樱桃和山东车厘子大樱桃口感上的区别

大樱桃和山东车厘子大樱桃口感上的区别
1、车厘子和咱们中国的樱桃都是属于蔷薇科樱桃属的植物。从整体来说,樱桃常见的品种大概有4种,包括“中国樱桃、毛樱桃、甜樱桃和酸樱桃。其实前2种,中国樱桃和毛樱桃是咱们国内常见的品质,其中毛樱桃果炳短,市场比较少(上图就是)。大家经常买的小樱桃,其实就是中国樱桃,是樱桃里一个重要的分支。


2、甜樱桃和酸樱桃和主要集中在欧洲地区,酸樱桃生吃特别酸,主要是用来做罐头和甜品之类。而甜樱桃就是大家常说的车厘子,其实就是英语cherry的音译。所以从本质上说,进口水果车厘子和本地的中国樱桃是属于同属不同种的关系。大家都是同一属的,但是各有特点。(上图车厘子)


3、为什么中国樱桃价格很便宜?旺季的时候,甚至一斤才两三块钱。这主要是因为常见的中国樱桃个头小,核大,皮薄且柔软,不耐存储,也不耐运输。而且经常集中大量成熟,然后迅速下市。所以价格上不去,而且也无法长久保存,来进行反季节销售。(上图就是常见的中国樱桃)


4、车厘子产量比较低,成熟季很长,跨度好几个月,甚至一年四季不同地方都有成熟。它的个头大,果肉厚且紧实,果皮硬,耐存放,也经得起运输旅途的颠簸,而且它的口感确实好吃,甜度很大。在加上贴上了“进口水果”的标签,所以价格一直高居不下。
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